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十六个服务员。
七号和十二号，就在其中。
“崔师傅是对安保有什么顾虑吗？”
陈青不知道什么时候又走到了过来，接过话头。
崔天阳看了他一眼：“陈同志是负责安保的，应该比我更清楚有没有顾虑。”
陈青被这句话噎了一下，眉头微皱，到底没发作，只是说：“这次安保没有问题，所有人员都经过了……”
“都经过了审查。”崔天阳替他补完了后半句，“赵组长刚说过。”
陈青的脸色不太好看，但也没再说什么。
“不过我还是提醒你，上次我就感觉你们安全方面做的不够，竟然连搜身都没有，饭点内外物品也都没彻底隔开。”
崔天阳提醒了一句，不再理他，对于得志说：“于叔，咱们先去操作台看看。”
于得志点点头，跟着崔天阳往操作台走。
走出两步，他低声问了一句：“天阳，你是不是觉得有什么不对劲？”
崔天阳脚步不停，面不改色：“没有。就是头一回来这种大场面，有点担心。”
于得志看了他一眼，没再多问。
但他跟崔天阳相处的时间不短了，他总觉得他心里在盘算着什么。
身后，陈青看着崔天阳的背影，想到刚刚崔天阳的话，不走皱了皱眉。
在他看来，这里的所有人，那都是身份经过审查的，都是自己人。
再搜身。
那也太不尊重人了。
崔天阳走到操作台前，一边开始检查工具和调料，一边在脑子里迅速画出了一张图。
后厨的布局、出菜口的动线、服务员的站位。
出菜口就在他这张操作台的斜对面，离了不到十步。
传菜的时候，服务员会集中在出菜口外面，等着接菜。
那是一段半开放的长台，菜做好端上去，服务员拿盘托端走，送到前厅。
七号和十二号。
崔天阳不动声色地开始备料。
他把一把菜刀拿起来，在磨刀石上轻轻蹭了两下，刀锋擦过石面发出细微的呲呲声。
一边注意着能看到的那些人胸口的牌号，一边坐需要提前的准备的工作。
下午三点半，后厨的节奏明显加快了。
赵长河拿着一张手写的菜单，挨个跟各组的负责人确认进度。
今儿个的菜单崔天阳看过，冷菜四道，热菜八道，汤两道，点心四道。
其中点心四道、罗宋汤由崔天阳负责，其他的菜由另外两组厨师负责。
“崔师傅，你的罗宋汤，汤吊得怎么样了？”赵长河走过来问。
“还差点。”崔天阳掀开汤锅的盖子，一股牛骨鲜香从锅里漫出来，“再炖四十分钟就到位。”
赵长河凑近看了一眼，那一锅汤清澈得能看见锅底，汤面上没有一丁点儿油花。
他愣了一下，然后冲崔天阳竖了个大拇指。