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天刚亮，孙秀梅就把锅盖掀得哐当响。
“叫食堂了，火还这么小，等人来了喝西北风？”
她嘴上嫌，手上却比谁都快。
一把湿柴挑出去，干柴添进灶膛，又把昨夜泡好的豆子倒进盆里，冲姜青禾喊：“青禾，病号粥还熬不熬？”
姜青禾正在雨棚下擦木牌。
昨夜钉上去时灯暗，今早一看，木牌上的字被雨气润过，反倒更清楚。
鹰嘴坡互助食堂。
院内互助，公开账，不私分。
她把木牌擦完，回头说：“熬。大锅汤、小锅粥分开。粥先记给病号和孩子。”
孙秀梅撇嘴：“规矩倒多。”
她说完，已经把小锅架上了。
不多时，院里人陆续来了。
往日饭桌开饭，大家还会在家里磨蹭一会儿。今天不同，木牌才挂出来，屋檐下就挤了半圈人。
李翠抱着孩子，身后还跟着一个穿蓝布衫的年轻女人。
那女人拎着空碗，眼睛盯着锅。
“青禾，这是我表妹。”李翠小声说，“她昨儿从娘家那边过来，路塌了，得在我这儿住两天。能不能也给她打一份？我从自家黄豆里扣。”
话音刚落，旁边有人接上：“那我家妹夫也在院外等着。他帮我挑过水，吃一顿饭也不亏。”
“都叫食堂了，来人买饭还不行？”
“供销社都要联营了，趁热闹多收点钱，早把本金攒起来。”
灶前一下热起来。
锅里的汤还没滚，人声先滚了。
周小兰抱着新账本，站在桌边不知道该先记谁。她看向姜青禾。
姜青禾没有开锅。
她把昨日那块保本板搬出来，放在雨棚正中。
十六元八角六分几个字压在木板上，炭黑清楚。
她又拿出新登记板，在旁边放平。
“先别盛饭。”
院里安静一截。
孙秀梅回头：“汤都快好了。”
“汤好了也先登记。”
姜青禾拿起炭笔。
“昨天过了保本线，大家高兴。可这盒里只有十六元八角六分。油纸、盐、柴、修棚、补锅，样样都从这里出。今天要是见人就卖，卖出去的是饭，赔掉的是后头联营的信用。”
有人不服：“多卖还能赔？”
姜青禾指着锅。
“这锅按院内人数备的。多三个人，明早的黄豆就少一把。多十个人，后天补货的钱就要挪。谁来都能买，那就不是院内互助，是开铺面。铺面要交手续，要另外算税费，要有人全天守着。咱们现在没有这个本事。”
这话说得不软。
院里没人再抢着递碗。
张干事正好从院门外进来，听见最后一句，站在一旁没插话。
姜青禾把登记板推给周小兰。
“写。”
周小兰喉咙动了动：“写啥？”
“户名、人数、抵扣方式。先写本院登记户。外来亲友临时吃饭也能吃，但要写清由哪户担责，当天结清，不挂鹰嘴坡互助食堂的名，不进联营量。”
李翠脸一红：“我表妹这份，我担着。今天就结。”
姜青禾看她。
“你家孩子这两天吃病号粥，本来就有抵扣。你表妹那份另算，别从孩子口粮里扣。”
李翠眼圈发热，赶紧点头。
“好。”
刚才说妹夫等在院外的军嫂有点挂不住。
“那我妹夫帮过我挑水。”
孙秀梅把锅铲往锅沿一搁。
“挑水是你家的情，饭是大家的账。你要请，就你担着。”
那军嫂嘴唇动了动，没再吭声。
周小兰开始写。
她写字慢，可每一笔都认真。
姜青禾站在旁边报格式。
“李翠家，两大一小，本院。表妹临时一份，李翠担责，当天结清。”
“罗嫂子家，一份干笋抵扣，两份饭。”
“孙秀梅家，出柴半捆，折两份。”
孙秀梅立刻说：“我出一捆。”
“半捆够今天，另一半留明天再记。”
“你这人，给多还不要？”
“账要按天走。”
院里有人笑。
这笑把刚才的火气冲淡了。
陆砺川提着两个水桶从坡下上来。
桶里水晃得满，却一滴没洒。
他看了看雨棚下的登记板，没有开口替姜青禾说话，只把水桶放到灶边。
“井边滑，今天别让孩子去提。”
姜青禾点头：“记上。今日水由陆砺川补，不折饭钱。”
孙秀梅立刻嚷：“凭啥不折？”
陆砺川说：“我吃我媳妇留的。”
院里顿时起哄。
姜青禾耳根热了一下，低头在板上写：水，安全补给，不入饭账。
孙秀梅笑得锅铲都拿不稳。
“行行行，不入饭账，入夫妻账。”
姜青禾抬头看她：“汤快溢了。”
孙秀梅忙去压火。
真正开锅时，登记板派上了大用。