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忙完的众人，拿上各自的饭盒，陆续离开。
今天正好轮到白意秋和灶上的宋师傅，还有一个帮厨上夜班。
最近的生产任务重，工人实行三班倒，她们食堂的人员现在也开始值夜班。
她们在半夜时还有一顿饭要做。
蒸馒头的面已经和好正在醒发，这会难得的没有事情，白意秋正打算休息休息。
就看到进来一个男青年，正是主抓生产的李副厂长的秘书，姓田。
心里叹口气，可别是要有小灶要做。
她正在心里腹诽，就看到田秘书在和食堂灶上的大厨马师傅说了一会儿话后离开。
马师傅喊了帮厨小王叫上白意秋商量。
“你们也看到了，刚刚田秘书过来，机械厂来的技术员正给咱们车间的机器维修，让咱们准备四人的饭菜，一个小时后过来吃饭。”
帮厨小王急了：“马师傅，这突然加招待餐，没提前安排 ，现在也没有肉了。”
马师傅也知道，他心里也有些不满厂办公室的，知道今天有招待餐，不提前说。
不然他们可以提前备料，到不是说食堂一点食材没有，土豆，白菜，萝卜这些耐放的菜还是有的，再就中半夜给工人准备的菜。
但是没有肉，他总不能做个全素菜招待来人。
更何况刚刚田秘书可说了，是厂里求人家机械厂来修机器的，可别因为没吃好，惹得人家不高兴，影响了机器维修。
“这也是没办法，好歹还提前一小时通知，要是到了跟前来吃饭，更抓瞎，想想做点什么，怎么也得差不多点，咱们可不能掉链子。”
说完马师傅已经在心里想着怎么用现有的材料，尽可能的做得好吃一点。
白意秋想了一下提议：“马师傅，不如做筋饼卷菜吧，可以配上土豆丝……”
马师傅和帮厨小王一听，觉得可以试试，虽说没有肉，但好歹筋饼里有白面，算是细粮，而且筋饼卷菜，听着就好吃。
毕竟现在生活都难，老百姓吃得最多的就是各种硬硬的窝头，要不就是贴饼子，好一点的就是两掺的馒头。
像白意秋提议的筋饼不如窝头和饼子，省事还顶饱，很少有人做。
“行，那白师傅你准备做饼，我这边准备炒菜。”
小王也连忙表态：“还有我，那我先把配菜准备出来。”
说完三人就各自分工干活。
白意秋打算用白面掺玉米面做筋饼，白面占七成，玉米面占三成，玉米面不能放太多。
因为玉米面没有面筋，筋饼讲究的就是饼薄，筋道，拿起来饼透亮又薄又透但不破。
一个小时后来吃饭，所以白意秋也没有耽误时间。
手脚麻利的开始和面，白面和玉米面准备好加盐拌匀。
又从中间分成两半，一半用滚烫的开水和面，用筷子搅成烫面，另一半加凉水和面。
待揉成手感偏软的光滑面团，在盆里抹一层薄油，把面放置里面醒会面。
马师傅那边虽然没有肉菜，但人家能做大厨也是个心有成算的。