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收入减掉成本，白意秋是有心理准备的，她的卤肉方子，做出来的卤味就不会差。
所以她还真不担心卖不出去，一开始她还想着，如果没有人买，她就先来一波免费品尝来着。
不过有李奶奶这些老邻居捧场，卖出去第一单后，都没用多长时间就都卖了出去。
白父白母看到今天去掉成本收入978元，两人都开心得不行。
白意秋：“爸妈，因为房子是咱们自己家的，不需要房租，所以这个利润要高一些，而且这个利润中我没有减掉人工费。”
白父：“咱又不需要租房子，没有房租的支出，再说了卤肉的活也不累，不用算人工费。”
“没想到卖卤肉这么赚钱啊，这都快赶上我半个月的工资了。”
白母做保洁员，每个月工资是2500元，这一天的卖卤肉的钱就快1000元。
白父白母都有些激动：“今天卖得这么快，明天要不要多准备一些？”
白意秋：“明天猪蹄我多准备一些，牛肉还是准备今天这些吧。”
可能是今天卖卤肉初战告捷，给了白父白母一些信心。
白意秋明显看到白父白母两人脸上的笑都松弛了很多。
她把工作辞了，白父白母虽然没有说什么，但是内心的担心不少。
生怕闺女因为上一段婚姻意志消沉走不出来。
看到女儿辞职白父白母以为白意秋是因为结婚离婚的事情，不想在熟悉她的环境中工作，因此也没有多嘴反对。
现在看闺女做事挺有计划的，看样子没有他们想象的那么脆弱，心里的大石放下了不少。
只要闺女喜欢，干什么都行。
翌日，白意秋一大早就把食材买了回来，仔细的清理干净，全部在清水中浸泡去掉血水。
白意秋又开始整理小卖铺的货品，把一些临期的货品放在一起，打算这些打折销售，清理一下货架。
白父给闺女打下手忙前忙后脸上乐呵呵的。
小卖铺的东西虽然不多，但是整理起来也挺琐碎。
等把所有东西都理过一遍，又重新将货品的位置进行了调整，小卖铺虽然没有大动，但是看起来更顺眼一些。
而且，白意秋调整后，放卤肉的桌子更显眼，她是想等卤肉销量稳定后，陆续增加品种，到时小卖铺如果销售不佳，就不打算开了，这样屋内还更宽敞一些。
接下来的几天卤肉生意一直很稳定，这片小区的住户基本上都知道白家小卖铺还有卤肉卖，而且味道相当的不错。
现在卤肉除了最开始卖的卤牛肉和卤猪蹄，后面又陆续增加了卤猪头肉、卤鸡爪、卤鹌鹑蛋、豆干等其它的卤品。
这天吃完饭，三口人清点今天的销售额的时候。
白意秋看看她妈：“妈，咱家的卤肉卖得这么好，你的工作辞掉吧，我还想着再增加一些品种，我和爸还真的有些忙不过来。”
白母有些迟疑，这段时间家里的卤肉生意确实不错，一天的营业额都赶上她一个月的工资了。
白父：“我同意，咱好好干，再攒攒钱，到时买个门市再开个卤肉店，凭着咱家这卤肉味道，再开家店生意也差不了。”