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餐馆不大，但收拾得干净利落。
空气中弥漫着浓郁的酱香和肉香，正是那种农家土灶才能烧出来的味道。
一个穿着得体的中年男人正在柜台后面低头算账，听到门响抬起头。
“欢迎光临，几位……秉谦叔？！”
中年男人猛地站了起来，手里的笔都掉了。
他三步并作两步从柜台后绕出来，上下打量着周秉谦，眼眶瞬间就红了。
“叔！真是您！秉谦叔！”
周秉谦看着眼前这个头发已经稀疏、脸上刻满岁月痕迹的男人，
依稀还能认出当年那个皮肤黝黑、骑着二八大杠的壮实小伙。
“大壮。”他握住对方伸过来的手，用力摇了摇，
“你这店，开了多少年了？”
大壮激动得语无伦次：
“叔，二十年了！整整二十年了！当年您给我出的那个主意，我回去就跟我爹商量。
先在路边搭了个棚子，养了几十只鸡，卖炒鸡。
后来生意越来越好，棚子换成了瓦房，瓦房又换成了楼房。
再后来村里拆迁，我就用补偿的商铺开了这个店，一直到现在！”
他拉着周秉谦的手往里走：
“叔，您快坐！我给您炒个鸡，还是当年的做法，您尝尝！”
周秉谦笑着坐下，环顾四周。
墙上挂着各种奖牌“水安市特色餐饮名店”、“永安新区纳税先进户”、“消费者信得过单位”……
角落里还挂着一张泛黄的老照片，照片上是一个用油布搭起来的简易棚子，
棚子前面站着一个年轻的小伙，咧着嘴笑。
那是大壮，二十年前的大壮。
大壮亲自下厨，不一会儿就端上来一个大盘子。
盘子里是满满的红烧老公鸡，酱红色的汤汁浓稠发亮，鸡肉炖得酥烂，香气扑鼻。
“叔，您尝尝！这还是当年的做法，先用大火炒，再用小火焖，最后收汁。
这么多年了，我一直没改过。”
周秉谦夹了一块放进嘴里。肉质紧实，酱香浓郁，是记忆中的味道。
“好，好。”他连说了两个好字，声音有些发颤。
大壮在他对面坐下，搓着手，脸上满是笑意：
“叔，这些年我一直记着您的话。先种果树，再养鸡，然后开饭馆。
您说的那套‘生态循环’，我都搞起来了。
后山那片果园，现在每年光卖水果就能挣几十万。
果园里养的走地鸡，专供我这个店，客人来了就认这个味！”
他顿了顿，又补充道：
“叔，您当年给我指的那条路，我走出来了。我们全家都感谢您！”
周秉谦摆摆手：“是你自己肯干，我只是动动嘴皮子。”
大壮憨厚地笑了笑，忽然想起什么：
“对了，叔，四爷和四奶还好吧？好多年没见他们了。
当年他们搬到汉江去跟您住，村里人都羡慕得很！”
提起父母，周秉谦神色温和了许多：
“都好，身体硬朗。在汉江住养老院，有专人照顾。”
“那就好，那就好。”
大壮连连点头，忽然又站起身来，“叔，您等我一下，我去拿点东西。”