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秦香头端起杯子，抿了一小口，秦经主看着他，脸上带着一丝歉意的笑，给他夹了一筷子酱牛肉，放在他面前的小碟里：“二叔，实在是抱歉。如今教内要求上下简素，我也不敢太过张扬。就这几个菜，没什么好酒好菜招待您，您别嫌弃。”
秦香头放下筷子，摆摆手，抬起头，脸上的神情有些犹疑：“三儿，我听说这几天上面那些香主都在开封城里头，你刚也说，教内要求上下简素，大鱼大肉都是禁止的，连上头的香主们平日里都只能吃粥吃素，你这......弄这么多鸡鸭鱼肉，万一漏出去了.....”
“二叔，您多虑了......”秦经主笑了，他端起酒杯，抿了一口，把酒杯放下，往椅背上一靠，语气里带着几分玩味：“教规这东西，是给下面的教众定的，那些普通信徒，那些底层的小头目，他们得守规矩，得吃素，得节俭，得听话，不听话怎么办？有戒律等着他们，有刑堂等着他们，教规定下来，真的是为了什么恭敬礼佛之类的？当然不是，说白了就是为了让下面的人老实听话而已。”
“上面的香主们，他们的一举一动都被无数人盯着，他们自己定下的规矩自己要是不守，那谁还会守？所以他们明面上还是得守着规矩的，至于私底下，反正也没人查到他们那里去......”秦经主嘿嘿一笑，声音压低了一些：“二叔，您不知道，俺平日里要从佛库里划多少酒肉出去，悄悄的送给上头的香主们，那几位香主，也就许香主等两三个人没要过酒肉的，做这道鲤鱼焙面的大厨子，就是张香主推荐给俺的呢。”
秦香头皱了皱眉，没有说话，秦经主则继续说道：“至于咱们这种卡在中间的人，比上不足，比下有余，上头的香主们得用咱们做事，下面的教众管不到咱们这里来，那些个头目什么的，也得听咱们的号令，所以咱们连装都不用装，随心所欲。”
他指了指桌上那些菜，笑道：“二叔，俺这一桌子菜，在这开封城里都算得上简朴了，今儿个晚上，不知道多少人家在偷偷摆席。那些管着粮库的，管着钱庄的，管着兵器坊的，管着各处堂口的，哪个不是趁着快过年了好好吃一顿？平日里装来装去的，如今这大过年的，谁不想好好吃上一顿？”
秦香头听得有些愣神，心里头的疑虑却一点没减：“话是这样说，可毕竟教规在这里，万一漏出去......难免会吃瓜落......”
“二叔，您就放心吧！”秦经主微笑着摇了摇头：“俺管着开封的庶务，也算尽心竭力，把这开封城和开封府料理的井井有条，红妖闹得厉害，但局面也还算稳定，上面的香主看中俺，若是事发了，俺最多也就受两句训斥而已。”
秦经主身子往后一仰，脸上满是自信：““再说了，咱们这些人里头，谁还没点把柄？今儿个你告我吃肉，明儿个我就揭你喝酒，大家心照不宣还能相安无事，非要互相揭底，谁也讨不到好！”