第203章 春令第一鲜(2/2)

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起初李游没太注意。

但当他看见杨通文又拿起第二条相似的鱼,准备同样丢进杂鱼筐时,他越看越觉得有点不对劲,这鱼……怎么感觉有点熟悉?

“等等!”他连忙叫住杨通文,把他手里那条鱼拿了过来,凑到眼前细细端详。

杨通文见李游拿着一条杂鱼看得这么仔细,疑惑地问:“姐夫,这不是青鳞鱼吗?难道我认错了?”

只见这条鱼体形延长、侧扁,体长有四十厘米左右。

头部侧扁,头部背面隐约有两条低矮的纵行隆起嵴,从吻部一直延伸到头的后方。

眼睛很大,位于头部上侧,两个眼睛之间的间隔很窄。

吻部比较钝,微微上翘,呈现出淡黄绿色。嘴巴很小,向上倾斜,口裂几乎是垂直的。

最关键的识别特征在腹部!

李游用手指顺着鱼的腹部边缘摸了摸——有明显的锯状棱鳞!

这些坚硬的小棱鳞,从胸鳍下方开始,一直密密麻麻地排列到尾鳍的基部!

看到这腹部的“锯状棱鳞”,李游一下就想起来了!

这根本不是青鳞鱼那种小杂鱼,而是真真正正、相当值钱的好货——鳓鱼!

在他们当地,也叫力鱼!

他连忙单独拉过来一个空筐子,一边开始从杨通文刚刚丢鱼的那个杂鱼筐里翻找,一边急切地说:“阿文,快!这不是青鳞鱼,这是鳓鱼,也就是咱们说的力鱼!”

“什么?!”杨通文惊讶地张大了嘴,“这就是力鱼?我……我把这东西当成杂鱼了?!”

“没事没事,毕竟你不认识,模样是有点像。”李游手上动作不停,“先别管那个了,快帮我一起挑拣出来!这筐杂鱼里面,肯定还有!”

两人立刻埋头,在那筐已经被当作下脚料的杂鱼里仔细翻找。

果然,又找出来五条!加上杨通文差点丢掉的那条,一共六条力鱼!

最大的一条,体长足足有半米左右,沉甸甸的!

这可把李游给高兴坏了!力鱼可是时令性很强的珍品!

它在春夏季旺发,在老饕中有“春令第一鲜”的美誉,是酒楼抢手的硬货,经常作为宴席上的“压桌海味”。

因为肉质细嫩、脂肪丰富、香味浓郁,力鱼还获得了“闽海佳鲥”的称号,常常被拿来和长江三鲜之一的鲥鱼相提并论,是他们当地人心目中的“平价版鲥鱼”。

而且,在端午、中秋这些重要节日的宴席上,经常能看到力鱼的身影,甚至有“无力不成宴”的说法,寓意着吃了有力气,日子红红火火。渔家办婚宴,力鱼也是必备的菜品之一。

力鱼还可以晒成力鲞,肉质紧实,味道浓缩,别有风味,有“力鲞赛黄金”的美誉,是秋冬时节佐酒、炖汤的珍品,也常常被当作年节的伴手礼。

他们当地还有句老话,来形容力鱼的美味:“力鱼银闪闪,腹下带刀棱,一口鲜掉眉,赛过老鸡汤”,足见它在人们心中的地位。

这六条意外发现的力鱼,实在让李游喜出望外!